Gutes Essen für alle! Die Honig Werkstatt wird Euch das ‚süße Gold’ in zahlreichen Facetten näher bringen. Wir tauchen ein in die sinnliche Welt der Bienen. Neben den Möglichkeiten der Wabenverarbeitung und Honigherstellung wird es Honig-Tastings, Führungen, Interviews und ein Kinderprogramm geben. Informationen im Ausstellungsbereich, zu Themen wie dem Bienen- und Insektensterben, werden das Programm abrunden. Über all dem steht natürlich die Frage nach den Merkmalen guten Honigs.

Das süße Gold birgt vie­le Geheimnisse, die in der Werkstatt Honig gelüf­tet wer­den. Qualitätsmerkmale von Honig und Verarbeitung von Honig aus hand­werk­li­cher und wesens­ge­mä­ßer Produktion wer­den Thema sein. Es wird gezeigt wie Waben gepresst wer­den und was Scheibenhonig ist. In Tastings kann die Vielfalt an Honigen erschmeckt wer­den, unter­schied­li­che Bienenwohnungen wer­den vor­ge­stellt und es gibt eine Einführung in die Grundlagen der Bienenhaltung. Herumgeschwirrt und gespielt wird im Kinderprogramm, eine Entdeckungsreise in die Welt der Bienen wo erkun­det wird, was wir alles ler­nen kön­nen von den Honigmachern, Architekten, Improvisationskünstlern, Tänzern, Wächtern und Piloten.
Und natür­lich gibt es auch Exkursionen zu den Bienen: zu den Imkern von Mellifera im Prinzessinnengarten.

Der Honig, der in der Werkstatt ver­ar­bei­tet wird, kann gegen eine Spende erwor­ben werden.

Programm
HONIG WERKSTATT @ Markthalle Neun

Samstag 6. Oktober, 10:00 — 18:00 Uhr
Schauwerkstatt: Presshonig und Scheibenhonig – Verarbeitung und Verkostung

Verkostung 11:00 — 12:30 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Kinderprogramm 12:30 — 13:30 Uhr
BIENENSPIELE UND HONIGRÄUBEREI
mit Silke Meyer und Sandra Grosset

Gespräch 13:00 — 13:45 Uhr
AUF EIN GLAS HONIG MIT ERIKA MAYR

Verkostung 14:00 — 15:30 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
Tickets

Kinderprogramm 15:00 — 16:00 Uhr
BIENENSPIELE UND HONIGRÄUBEREI
mit Silke Meyer und Sandra Grosset

Verkostung 16:30 — 18:00 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Sonntag 7. Oktober, 10:00 — 18:00 Uhr
Schauwerkstatt: Presshonig und Scheibenhonig – Verarbeitung und Verkostung

Verkostung 11:00 — 12:30 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Kinderprogramm 12:30 — 13:30 Uhr
BIENENSPIELE UND HONIGRÄUBEREI
mit Silke Meyer & Sandra Grosset

Exkursion 13:00 — 14:00 Uhr, Prinzessinnengarten, Prinzenstrasse 35–38, 10969 Berlin Kreuzberg
BIENEN IM PRINZESSINNENGARTEN
mit Heinz Risse, Tickets

Gespräch 13:00 — 13:45 Uhr
AUF EIN GLAS HONIG MIT …

Verkostung 14:00 — 15:30 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Kinderprogramm 15:00 — 16:00 Uhr
BIENENSPIELE UND HONIGRÄUBEREI
mit Silke Meyer & Sandra Grosset

Verkostung 16:30 — 18:00 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Tickets zu Verkostung und Exkursion hier unter stadtlandfood.com
Freier Eintritt bei Kinderprogramm und Gespräch.
Anmeldung Kinderprogramm: silke.meyer@mellifera-berlin.de . Spontanes Kommen ist auch möglich!

Programm der Werkstatt Honig
Infos zum Festival