Termine

6.+7.10.2018 | Honigwerkstatt @ StadtLandFood Festival (Berlin)

6.+7.10.2018, 10 – 18 Uhr, StadtLandFood Festival, Markthalle Neun, Eisenbahnstraße 42/43, 10997 Berlin Kreuzberg
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Gutes Essen für alle! Die Honig Werkstatt wird Euch das ‚süße Gold’ in zahlreichen Facetten näher bringen. Wir tauchen ein in die sinnliche Welt der Bienen. Neben den Möglichkeiten der Wabenverarbeitung und Honigherstellung wird es Honig-Tastings, Führungen, Interviews und ein Kinderprogramm geben. Informationen im Ausstellungsbereich, zu Themen wie dem Bienen- und Insektensterben, werden das Programm abrunden. Über all dem steht natürlich die Frage nach den Merkmalen guten Honigs.

Das süße Gold birgt viele Geheimnisse, die in der Werkstatt Honig gelüftet werden. Qualitätsmerkmale von Honig und Verarbeitung von Honig aus handwerklicher und wesensgemäßer Produktion werden Thema sein. Es wird gezeigt wie Waben gepresst werden und was Scheibenhonig ist. In Tastings kann die Vielfalt an Honigen erschmeckt werden, unterschiedliche Bienenwohnungen werden vorgestellt und es gibt eine Einführung in die Grundlagen der Bienenhaltung. Herumgeschwirrt und gespielt wird im Kinderprogramm, eine Entdeckungsreise in die Welt der Bienen wo erkundet wird, was wir alles lernen können von den Honigmachern, Architekten, Improvisationskünstlern, Tänzern, Wächtern und Piloten.
Und natürlich gibt es auch Exkursionen zu den Bienen: zu den Imkern von Mellifera im Prinzessinnengarten.

Der Honig, der in der Werkstatt verarbeitet wird, kann gegen eine Spende erworben werden.

Programm
HONIG WERKSTATT @ Markthalle Neun

Samstag 6. Oktober, 10:00 – 18:00 Uhr
Schauwerkstatt: Presshonig und Scheibenhonig – Verarbeitung und Verkostung

Verkostung 11:00 – 12:30 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Kinderprogramm 12:30 – 13:30 Uhr
BIENENSPIELE UND HONIGRÄUBEREI
mit Silke Meyer und Sandra Grosset

Gespräch 13:00 – 13:45 Uhr
AUF EIN GLAS HONIG MIT ERIKA MAYR

Verkostung 14:00 – 15:30 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
Tickets

Kinderprogramm 15:00 – 16:00 Uhr
BIENENSPIELE UND HONIGRÄUBEREI
mit Silke Meyer und Sandra Grosset

Verkostung 16:30 – 18:00 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Sonntag 7. Oktober, 10:00 – 18:00 Uhr
Schauwerkstatt: Presshonig und Scheibenhonig – Verarbeitung und Verkostung

Verkostung 11:00 – 12:30 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Kinderprogramm 12:30 – 13:30 Uhr
BIENENSPIELE UND HONIGRÄUBEREI
mit Silke Meyer & Sandra Grosset

Exkursion 13:00 – 14:00 Uhr, Prinzessinnengarten, Prinzenstrasse 35-38, 10969 Berlin Kreuzberg
BIENEN IM PRINZESSINNENGARTEN
mit Heinz Risse, Tickets

Gespräch 13:00 – 13:45 Uhr
AUF EIN GLAS HONIG MIT …

Verkostung 14:00 – 15:30 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Kinderprogramm 15:00 – 16:00 Uhr
BIENENSPIELE UND HONIGRÄUBEREI
mit Silke Meyer & Sandra Grosset

Verkostung 16:30 – 18:00 Uhr
HONIG – DAS “FLÜSSIGE GOLD”
mit Rainer Kaufmann, Tickets

Tickets zu Verkostung und Exkursion hier unter stadtlandfood.com
Freier Eintritt bei Kinderprogramm und Gespräch.
Anmeldung Kinderprogramm: silke.meyer@mellifera-berlin.de . Spontanes Kommen ist auch möglich!

Programm der Werkstatt Honig
Infos zum Festival

Das Festival 2016 in Bildern: